【黑胡椒披萨酱的做法步骤图,怎么做好吃】yaya小舍
yaya小舍
我若建议烤点什么来吃的话,家人讨论的结果大多是披萨。看来这种东西还是比较能忽悠咱中国胃滴哈。单纯用番茄
酱或者番茄沙司来当披萨酱我总觉着少了些什么。我这里也没有专门的披萨酱卖,在网上买过,一罐子一斤,运费太不划
算!所以就自己琢磨做披萨酱,到目前为止我试过的披萨酱中,这款是最适合家人胃口的,拿上来与大家分享…
2,高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的,您要有高汤就更好哈
3,第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次,搅拌的时候用铲子压碎番茄
4,做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻,3天内能吃完的话可以密封冷藏
酱或者番茄沙司来当披萨酱我总觉着少了些什么。我这里也没有专门的披萨酱卖,在网上买过,一罐子一斤,运费太不划
算!所以就自己琢磨做披萨酱,到目前为止我试过的披萨酱中,这款是最适合家人胃口的,拿上来与大家分享…
用料
洋葱末 | 60g |
黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
番茄 | 750g |
番茄沙司 | 两大勺 |
大蒜末 | 60g |
高汤 | 150ml |
淀粉水 | 50ml |
黑胡椒披萨酱的做法
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番茄用热水泡过去皮,切碎
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锅内放一大勺橄榄油烧热,炒香蒜末和洋葱末
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倒入番茄碎炒出汤水,加高汤搅匀,再加入番茄沙司搅匀
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烧开后转小火至汤汁收至一半
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洒入淀粉水用铲子不断翻搅,让汤汁保持微沸冒泡的状态,直至浓稠,倒入黑胡椒粉搅匀即可
小贴士
1,我用的是橄榄油,如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油2,高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的,您要有高汤就更好哈
3,第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次,搅拌的时候用铲子压碎番茄
4,做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻,3天内能吃完的话可以密封冷藏
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