【蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃】yaya小舍
yaya小舍
一大盒子的成本还不抵哈根达斯的一个球,味道也不输什么!
我试做过几种冰激凌做法,雪花姐姐的经典蛋奶冰激凌是目前我家最受欢迎滴!
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用料1 (A)
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 200ml |
砂糖 | 40g |
用料2 (B)
淡奶油 | 200ml |
香草精华 | 1/2小勺 |
蔓越莓干 | 20g |
朗姆酒 | 一大勺 |
蔓越莓蛋奶冰激凌的做法
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A材料混合,搅打均匀,放入奶锅
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奶锅放火上微火慢慢煮至,蛋奶浆挂在勺子背,划一下痕迹不消失,记住熬煮的时候一定要不停搅动,以免糊底
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熬好的蛋奶浆放冰箱彻底冷藏凉透
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蔓越莓干用朗姆酒泡好
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凉透的蛋奶浆,加入淡奶油,香草精华搅匀,放入容器冷冻
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每一小时取出搅拌一次,连续三次,最后一次加入朗姆酒泡的蔓越莓,搅匀。冷冻过夜即可食用……
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