【煎萝卜糕的做法步骤图,煎萝卜糕怎么做好吃】yaya小舍
yaya小舍
上班后一直很忙,逮住周末昨天睡了个自然醒!户主去加班,中途打电话提醒我要记得起来吃饭,顺便告诉我下雪了!掀开窗帘一看雪还真不小,本打算出门备货,怕冷就打住了想法。上周就是在消耗存货,所以我几乎就没搜罗到什么能下肚的吃食,就连方便面都木得。看到冰箱里有两根腊肠一个白萝卜,想起前些天做米糕剩下的半袋粘米粉,做萝卜糕的想法就闪现出来,开始闭门造车做起了萝卜糕。这之前我根本就没做过,都是凭感觉尝试,出锅切一块还蛮好吃,又用油煎了一下,哇咔咔,一小盘都被我消灭了!
用料
粘米粉 | 265g |
白萝卜 | 500g |
清水 | 350ml |
广式腊肠 | 35g |
冬菇 | 10g |
海米 | 15g |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
煎萝卜糕的做法
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粘米粉用清水搅匀
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白萝卜擦丝,撒盐腌制20分钟,攥去水份;腊肠切碎;冬菇温水泡开洗净切碎;海米切碎
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锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟,倒入冬菇炒2分钟
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倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟
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炒好的萝卜丝等盛出
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把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中,搅匀
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容器内壁刷上一层油,倒入6步混合好的原料
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锅内烧开水,上屉蒸1个半小时;出锅晾凉切片,放平底锅煎至两面金黄
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用厨房纸巾吸取多余的油份即可
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