【圣诞姜饼的做法步骤图，圣诞姜饼怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语 姜饼屋对我来说是童话的现实，现实的童话，如果家里有小孩我很愿意和他一起共建，自己玩儿就算了，做一个简单的姜饼，用糖霜做点装饰，摆在家里，节庆的气氛也很浓！

用料  

姜粉	3克
低筋面粉	300克
白油	60克
红糖	30克
糖粉	（过筛）150克
蜂蜜	45克
全蛋	15克
肉桂粉	1.5克
牛奶	36克
奶水	15克
水	15克
蛋白	20克（约一个鸡蛋的蛋白）
柠檬汁	4克
食用色素	适量

圣诞姜饼的做法  

1. 将白油60克、红糖30克、糖粉60克、蜂蜜45克、全蛋30克、肉桂粉1.5克、姜粉3克、牛奶36克、低筋面粉300克混合，揉成光滑面团

2. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时备用

3. 将面团擀成一张厚约0.5CM面饼,松弛20分钟左右，用叉子均匀扎上透气孔

4. 用模具在面饼上刻出姜饼形状

5. 将刻好的面饼小心移至烤盘中(最好下面垫烘焙纸),表面刷上蛋水

6. 烤箱预热180度5分钟，放入烤箱中上层烤15-20分钟后取出晾凉备用

7. 做装饰用糖霜：将蛋白加上2/3的糖粉先打发,再加入1/3的糖粉和柠檬汁再打发，当糖霜变得粘稠可塑型时即可

8. 将糖霜分成若干份，加入适量食用色素调成各种颜色

9. 用裱画袋将糖霜挤在姜饼上，晾干后即可

小贴士

用剩的糖霜可以用保险盒装起来放进冰箱储存一段时间，随时可以拿出用于装饰。