刀功的近义词

刀功的相关词： 刀鲚、刀手、刀环、刀郎、刀魂、刀匠、刀镰、刀削、刀螂、刀背

刀功的意思：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。

刀功的拼音：[ dāo gōng ]

近义词的意思：

1、刀头：刀头顾名思义就是刀具的头部，可分为金刚石刀头、合金刀头、碳钢刀头，其性能耐高温、耐磨、锋利度好，是五金加工、车床加工、石材加工的必须产品，随着科技的进步刀头产品也日新月异新产品不断推出。

2、刀身：指刀除刀柄外的主要部分。

3、刀功：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。

4、刀鲚：鱼名。即刀鱼。

5、刀环：《九洲韵·元曲》系属九洲韵之王者风范系列。

6、刀剑：1.刀和剑。古代兵器。

7、刀架：刀架是数控车床非常重要的部件。数控车床根据其功能，刀架上可安装的刀具数量—般为4把、6把、8把、10把12把、20把、24把，有些数控车床可以安装更多的刀具。刀架的结构形式一般为回转式，刀具沿圆周方向安装在刀架上，可以安装径向车刀、轴向车刀、钻头、镗刀。车削加工中心还可安装轴向铣刀、径向铣刀。少数数控车床的刀架为直排式，刀具沿一条直线安装。

8、刀叉：吃西餐用的刀和叉。

9、刀螂：螳螂。

10、刀魂：《刀魂》，黑乃奈奈绘编著的一本日本武侠格斗漫画书籍。

11、刀匠：《刀匠》是一部同人言情小说。

12、刀背：刀背，指刀上没有刃的一边。刀背镂空设计主要功能，1.为了减轻刀身重量而又不能让刀性能下降太多。为了减轻重量，刀身其他地方不能修改，因此就只能在刀背上打主意，移去一部分物料。如此既不影响刀姿。又能达到减轻刀的重量之目的。2在古代，许多刀是没有刀鞘的。镂空的部分比较方便于悬挂和携带。

13、刀削：见“刀鞘”。

14、刀镰：即镰刀。农具。

15、刀口：刀口，拼音是dāokǒu，指刀上用来切削的锋利的一边。

刀功造句：

1、冬瓜切块非常讲究，去皮后要裁成一只只直径米、厚米的小圆块，像一只只象棋的模样，很考刀功。

2、寒来暑往，三伏天四九寒，福少没活干的时候，就一个人躲地下室里苦练刀功。

3、售货员刀功好，钢刀飞快，切几下还得鐾鐾刀。

4、随着钟离春的手腕抖动，刀子划出一道道明显弧线，这不是特技，而是真枪实弹，没有几十年的刀功，绝对不能将刀子舞动的如此花哨。

5、如玉兰片、葱、姜、蒜、木耳等，经过刀功处理切成小雪花片、象眼片、马牙段、大小骰子丁或。

6、试笔中，平动，提按、绞转，笔头都不会开叉、扭毛，最关键的就在于这切料时的刀功。

7、美人肝、凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鱼是四大镇店名菜，尤其是松鼠鱼，刀功、火候俱佳，汁调的口味适中，没有夺走鱼的味道。

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