【开胃剁椒虾的做法步骤图，开胃剁椒虾怎么做好吃】杨猫

 杨猫 昨天还真没预见到今天的雪，只做了一道开胃剁椒虾，不过，虾的红火配上鲜辣的口感，也可以配得上这银色的冰清世界了吧！

用料  

豆鼓	少许
鲜南极虾	500克
黄剁椒	少许
粉丝	少许
香葱	少许
姜	少许
鸡精	少许
盐	适量
糖	少许
蚝油	少许

开胃剁椒虾的做法  

1. 虾去虾芒、片成两半，只保留尾部相连，去掉虾线，粉丝泡发

2. 取盘子，先放上粉丝，再排上处理好的鲜虾

3. 豆豉、黄剁椒再剁碎一些，锅内热油，五成热时，下姜煸出香味，下豆豉、黄剁椒煸炒，再放入鸡精、盐、糖、蚝油调味

4. 将做法（三）倒处做法（二）的鲜虾上，入蒸锅，大火蒸四分钟即可（出气后）（千万时间不能长，否则虾就没有鲜嫩感了！）