【香菇腐皮结的做法步骤图，香菇腐皮结怎么做好吃】杨猫

 杨猫 昨天在家翻看一本四季养生的书，说快到春分的时候，要多吃一点豆制品、还有菌菇一类的东西，能排毒养胃。其实，这日子要是真照着养生书上来过也不对了劲了，不过，昨天家里正好有豆腐皮、于是搭配上香菇、木耳，也算凑一道应时小菜。

用料  

油豆腐皮	适量
香菇	少许
木耳	少许
猪前肩肉	少许
葱	少许
姜	少许
八角	少许
桂皮	少许
酱油	少许
糖	少许
鸡精	少许
高汤	适量

香菇腐皮结的做法  

1. 豆腐皮打结；香菇、木耳泡发后将木耳改小朵，香菇粗丝；猪前肩肉稍冻一下切成薄片

2. 锅内热油，七成热时，下入肉片炒至肥的部份出油，下入姜片、八角、桂皮，调入酱油、糖，翻炒均匀后加少量鸡高汤，下入油豆腐皮、香菇、木耳，焖烧十五分钟，稍微收干汤汁，起锅撒上葱丝即可