【火腿山药排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃】杨猫

 杨猫 我上汤哈，没觉睡或者跟我一样有觉睡却睡不着的筒子多喝些哈，驻颜！驻颜！

用料  

排骨	500克
山药	1根
火腿	80克
党参	1根
香葱	2根
姜	两片
枸杞子	1小把
盐	少许
鸡精	少许
绍酒	适量

火腿山药排骨汤的做法  

1. 将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅

2. 往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫

3. 加入葱、姜以及党参

4. 加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时

5. 加入枸杞子，再加盖炖半小时

6. 加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可

小贴士

1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。
2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。