【蛋白椰丝球的做法步骤图,蛋白椰丝球怎么做好吃】君之
君之
对于烘焙新手,我总是建议大家从最简单的做起。毕竟,培养兴趣是最重要的,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?
而,如果你很不幸就是那个屡屡受挫的,千万别灰心哦,来,咱一起重建信心!
参考分量:30个
烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟
2、椰丝球不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
而,如果你很不幸就是那个屡屡受挫的,千万别灰心哦,来,咱一起重建信心!
参考分量:30个
烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟
用料
椰丝 | 90克 |
低筋面粉 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
蛋白椰丝球的做法
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把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
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蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)
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把蛋白倒入椰丝里
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用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团
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取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球
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把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)
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用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右
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烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软
小贴士
1、这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。2、椰丝球不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
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