鸡汤豆腐串(鸡汁豆腐串来北京了)
超大锅鸡汁豆腐
刚开业就火了
北京独一家鸡汁豆腐
最近在抖音上总刷到这家新开的小店,专门做河南小吃鸡汁豆腐,据说他家是北京唯一一家做这种小吃的店。去的时候老板特
别热情,直呼:“你们要是再晚点来就好了,下午四点多东西更全。”现点现捞
鸡汁豆腐都是现点现从上面这个大锅里捞,最后再浇上各种酱汁和一勺鸡汤就好啦~老板娘说这锅汤是拿鸡架熬制了6、7个小时,还叮嘱我们一定要喝汤尝尝。
我观察她至少放了8种调料,有腐乳、韭菜花、芝麻酱、蒜汁儿、孜然、辣椒油、香葱和香菜。
各种豆腐聚会
///
【鸡汁豆腐】里面有豆腐串、豆泡、炸鹌鹑蛋、海带丝和炸豆腐等等,真实的豆腐大开会了哈哈哈~
吃之前记得要充分搅拌哦,里面的酸菜丝儿和豆腐们搭配的很好。我尤其推荐豆泡,吸满了汤汁,咬一口会马上爆浆。还有豆皮这种爱挂汁的也不错。
可以加小酥肉
如果觉得单吃豆腐太素了,还可以加一份小酥肉,差不多5根左右
~小酥肉放在豆腐们的上面,一面吸满了汤汁变得软fufu,另一面还是酥脆的口感。如果爱吃辣的可以把小酥肉放到辣汤里多泡一泡再吃。
店内还有特
别适合夏天喝的酸梅汤,搭配豆腐或者直接来一杯都可。街边的门脸小店
这家店在一个过街天桥底下,看到美好厨房的招牌就到啦。店内基本没有环境可言,只有门口儿有一张可以做两个人的小桌子。
除了鸡汁豆腐店内还卖凉皮、煎饼、凉面等等的主食,打包一份回家吃,夏天蛮省事儿的。
0条评论