肉粽子的肉怎么腌制（鲜肉粽子怎么腌制？）

肉粽子的肉怎么腌制（鲜肉粽子怎么腌制？）

大家好，我是小染。很多朋友都喜欢吃鲜肉粽子，却不知道如何腌肉，今天小染分享给大家一个鲜肉粽子的腌制方法，以及如何把米炒香，做出香喷喷的鲜肉粽子，好吃到停不下来，家里孩子一口气吃好几个，不枉费我忙活一场。喜欢别忘了百思特网收藏，

前一天，糯米泡水

我用的是鸡腿肉，你也可以用其他肉，味道是有些差别，但是都很好吃就是了。切成这么大的小块差不多2到3厘米左右

葱切片，姜切片

开始腌肉 ，姜，葱，白胡椒粉一勺，五香粉一勺，红糖一勺，

生抽两大勺

老抽一大勺

酱油一勺，搅拌均匀就不用我说了吧！

放到冰箱里隔夜腌制

第二天...

糯米泡好了，把水沥干

　　准备炒米，葱切段姜切片，

锅里倒油。开小火

油不热的时候，放入葱姜，八角和花椒

慢慢炒，炒到葱姜变焦黄色

　　油的香味就出来了

这时候调料的味道都在油里了

捞出调料

倒糯米

翻炒一下，放一勺老抽，上色

大概炒3-4分钟

糯米粘在一起了

这个时候关火

鸡肉也腌好了

倒一大勺油，搅拌均百思特网匀

　　香菇与鸡肉的完美结合，咳咳　

香菇切小块，

新鲜的粽叶洗洗就能用了，比较方便，颜色也鲜艳好看，

准备工作已经做好，开始包粽子

两片粽叶，正面朝上，稍微差开一点点，如果你的粽叶足够长，也可以差得更多，这样可以包得大一些，当然了如果你想包小粽子直接对齐就可以了。

　　粽叶中间，这样折起来，

放入糯米

压入一个小坑

放鸡肉和一两个香菇

上面盖上一层米

把上面的叶子盖下来

折过来，缠上线

打个节就不用我说了吧！

这样一个颜值爆表的粽子就包好了

开水下锅煮

粽子最外层的糯米迅速受热，黏连起来

这样把盐和油锁住，味道不容易流失

让所有的粽子都没在水里，可以盖个盘子防止粽子翻滚，慢火煮3个小时，

　　3百思特网个小时后，粽子煮熟了，

色香味俱全的粽子就出锅了，

　　嗯，这色相，这颜值，这外表，我还是非常满意的，

　　打开一个看看，嗯，这色相，这颜值，这外表，我还是非常满意的，

　　吃一口，嗯，这味道，鸡肉和香菇的完美结合，果然名不虚传，我还是很满意的，哈哈