辣白菜的腌制方法和配料（韩式辣白菜的做法）

辣百思特网白菜的腌制方法和配料（韩式辣白菜的做法）

泡菜起源于中国，现在冲出中国走向世界，收到越来越多人的喜欢。 辣白菜也是泡菜的一种。

By 杨散

用料

• 糯米粉 100克

• 水 250毫升

• 辣椒面 200克

• 鱼露 50毫升

• 白砂糖 15克

• 白菜 1颗

• 盐 300克

• 柠檬 1个

• 胡萝卜 1根

• 苹果 1个

• 梨 1个

• 虾酱 50克

做法步骤

1、白菜不要这样搞，直接不掰开，一片一片擦盐即可。

2、控水分6个小时以上，控完水分再冲洗干净。

3、1，胡萝卜、苹果、梨擦丝 2，柠檬切片 3，锅中加水放糯米粉，熬到变成白色加入辣椒粉、鱼露、虾酱…搅拌均匀后再拌入胡萝卜柠檬等

4、干净无水的盒子里底部放上百思特网酱汁

5、一层酱汁一层白菜 （如果没百思特网有掰开，直接在叶子中间擦）

6、盖好盒子每天擦拭盒子边上的水分 3~5天就可以吃了（夏天3天冬天5天）

小贴士

千万不要把白菜一片片掰开，白菜底部十字刀划开，切四瓣就可以。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。