admin 家庭自制油条（油条的做法大全）
家里最常见的早饭，就是豆浆油条，炸的酥脆的油条，配上加了一勺白糖的豆浆，再来一小碟的萝卜咸菜，完美！
一、油条豆浆
豆浆油条 | by 翟女……
原料：
面粉400g、温水适量、酵母1匙、泡打粉1匙、盐1匙、鸡蛋1个、黄豆500g、凉水泡黄豆适量
1. 黄豆提前一夜泡上，然后准备油条材料。
2. 酵母加上温水，搅拌均匀。
3. 面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。
4. 活成团，表面抹油，醒发1小时。
5. 取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。
6. 切成等量的小份，取一份，压平，中间化一刀。
7. 下油锅，炸至颜色变深。
8. 油条炸好了！
9. 豆浆很简单，豆浆机做了绝大部分工作，只要把泡好的黄豆放进去，插上电，等着就可以了。
小窍门：
豆浆机工作需要一定时间，因此在炸油条之前，可以把豆子放进去，开始工作，这样等油条炸好，就可以趁热喝上豆浆！豆浆油条，完美搭配！
二、膨松剂油条
油条 | by 双手暖心
原料：
面粉500g、安琪油条膨松剂20g、水350g
1. 面粉和膨松剂混合。
2. 加入水，揉成比较稀的面团，手上粘点油揉面，要方便得多。
3. 放在案板上静止半小时。
4. 案板上涂上油，用叠面法把面团整理出形状，准备炸。
5. 放入200度左右的油锅炸，用筷子不停翻动，炸到金黄即可。
6. 配上豆浆，美味。
三、自制油条
配方自制油条 | by 诗韵墨香
原料：
面粉500克、泡打粉8克、小苏打3克、糖12克、盐7克、黄奶油20克、鸡蛋一个、温水280克
1. 成品！
2. 成品！
3. 面团和好，冰箱过夜8小时，取出直接擀薄坯！
4. 刀切小段！
5. 两个面坯叠压一起，用筷子按压出纹理！
6. 抻长！
7. 油温180度炸！
8. 炸制两面金黄，熟了出锅！
9. 成品！
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