大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)
By 岁月如歌1
68 【豆果美食官方认证达人】用料
大黄魚 一条
香葱 一根
生姜 适量
红尖椒 三个
生抽 一勺
料酒 二勺
蒸魚豉油 一勺
白醋 半勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
水淀粉 一勺
做法步骤
1、备齐佐料。
2、大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏,洗
净,然后用少许盐和料酒,把整个魚身抹匀,腌制15分钟。3、将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒,鸡精加水调成半碗汤汁备用。
4、锅中倒油烧六成熟,将鱼入锅中火煎至两面金黄,倒入调好的汤汁大火煮开。
5、转中火煮
约六分钟,加胡椒粉和一勺水淀粉收汁,加入葱段即可。6、味道非常鲜嫩。
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