碧螺春原产地（碧螺春龙井还能做成红茶？）

碧螺春产地(碧螺春龙井也可以做成红茶？)

江浙自古以来就是传统的绿茶产地。

这里诞生了许多著名的绿茶，其中最著名的是苏州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龙井。

在大家的认知里，碧螺春和龙井似乎只能做绿茶。事实上，在洞庭碧螺春和西湖龙井的原产地，不仅出产绿茶，还出产红茶，品质丝毫不亚于国内著名的红茶。

传统上，由于这两种红茶产量不大，当地人普遍习惯喝绿茶，所以即使在当地，也有很多人不知道有碧螺红和龙井红。

碧螺红

在洞庭碧螺春原居地，太湖环抱的东山岛、西山岛，当地茶农早就尝试用红茶工艺加工碧螺红最佳网，被称为碧螺红最佳网。

碧螺红保持了碧螺春的传统造型特点:如蜗牛般卷曲。

干茶的颜色是深棕色，有一点金色的头发，细长卷曲，有明显的绒毛。

冲泡出来的汤汁清亮透明，橙黄清甜醇厚，带着丝丝花果的香味飘入心田。

炎炎夏日，当地茶农和渔民习惯饭后喝一杯碧螺红，消暑养胃，一天的疲劳全没了。

碧螺红的生产季节一般比绿茶碧螺春晚，一般在春茶季节结束到6月份。

碧螺红的原料和碧螺春绿茶一样，都来自于当地群体小叶茶树的茶青，都是用嫩芽叶，所以干茶是金黄色的。

其制作工艺结合了国内小叶功夫红茶的制作方法和碧螺春茶的传统工艺，因此碧螺红与碧螺春相似，具有红茶特有的清香。

罗比红茶的出现，一方面丰富了当地的茶叶品类；另一方面，茶农充分利用春季的终端茶增加产量也是一件好事。

因为传统的洞庭碧螺春春茶季节真的很短，只有不到一个月。清明过后，温度一高，芽叶长得快，就只能做成“炒青”。茶农还有一个选择，就是做红茶。

与传统的功夫红茶相比，碧螺红具有“江南淑女”的气质:柔和、甜美、细腻、悠远。

喜欢碧螺春的茶友可以尝试另类的“碧螺红”，会有不一样的惊喜。

龙景红

龙井红茶比碧螺红历史更悠久，有一个非常优雅的名字:九曲红梅。

这个名字有历史渊源。据说太平天国时期，武夷山、福建等地的农民背井离乡，来到杭州大武山躲避战乱。

他们在杭州定居下来，将制作红茶的技艺传播到当地。因为老家有一条“九曲河”，为了怀念家乡，他们给它取名为九曲红梅。

九曲红梅产于钱塘江畔，在杭城西南郊区，如户部、双岭、张羽、冯佳、佘景、商鞅、仁桥等地。户部大武山质量最好。

它的干茶，形状像鱼钩，绳子又细又紧，抓住时相互钩成环形，颜色是黑色的，有白色的毛。

冲泡后，杯内呈红色，就像水中的红梅，汤汁橙黄明亮。

它的味道甘甜爽口，香气清新淡雅。它是小叶红茶的精品。

瞿红梅成名很早，早在民国时期就畅销海内外，多次获得国际国内博览会大奖。

弘一法师曾赞其“白玉杯玛瑙色，红唇底梅花香”。

红茶在中国有400多年的历史。以前都说“墙内开花，墙外变红”。然而，随着茶的普及和更加开放多元化的消费环境，中国对红茶的接受度越来越高。

几乎每个茶叶产区都恢复和发展了红茶产品。除了大众熟悉的祁宏和电红，这些来自小白特网的红茶品种丰富了红茶的种类，给了茶爱好者更多的好奇和惊喜。

“如果说龙井的香味是剑气，那就是春寒料峭的感觉，“碧螺春”的香味是温柔迷人的，那就是满杯的花香。