豆渣的做法（豆腐渣秘制新吃法）

豆渣的做法(吃豆腐渣的新秘方)

大家好，我是蓉儿。这是昨天做豆腐剩下的一些豆渣。为了不浪费，今天我们用它来做黄豆粉。制得的黄豆粉可以用来做红薯、驴打滚、豆浆盒等甜品，都很好吃。

配料清单

豆渣，100克绵白糖

生产步骤

1.我们先准备烤盘，然后在上面放上油纸，再把豆渣均匀的铺在烤盘上，然后放入烤箱。180度大火约1小时，中间每隔15分钟翻面，然后继续烘烤。

2.豆渣不用烤箱直接炒也可以。在不粘锅里加热后，倒入豆渣，用小火慢慢翻炒水。大约40分钟后，水基本干了，豆渣也散了。

然后我们把炒好的豆渣倒出来放在盘子里冷却；

3.这时烤箱里的豆渣也烤好了，表面有点焦了。捏的时候会碎，同样的豆渣也会拿出来冷却。烤出来的豆渣会比较大，炒出来的豆渣会比较细腻。

4.冷却后，加入料理机中，打成黄豆粉。

打完后倒掉。如果喜欢甜食，可以加入100克绵白糖，搅拌均匀。最后，再筛选一遍。经过筛选，会和外面卖的一样。一点颗粒感都没有，味道很细腻。

我们的黄豆粉准备好了。如果做不完，就放在罐子里密封起来，防止受潮。这种黄豆粉虽然是豆渣做的，但是闻起来有一股浓浓的豆香味。味道香甜细腻，做甜点也超级好吃！