英国超市食品英汉对照 2

C. 蔬果类

　　蔬菜可买到的有：

　　Potato　马铃薯

　　Carrot　红萝卜

　　Onion　洋葱

　　Aborigine　茄子

　　Celery　芹菜

　　White Cabbage　包心菜

　　Red cabbage　紫色包心菜

　　Cucumber　大黄瓜

　　Tomato　蕃茄

　　Radish　小红萝卜

　　Mooli　白萝卜

　　Watercress　西洋菜

　　Baby corn　玉米尖

　　Sweet corn　玉米

　　Cauliflower　白花菜

　　Spring onions　葱

　　Garlic　大蒜

　　Ginger　姜

　　Chinese leaves　大白菜

　　Leeks　大葱

　　Mustard & cress　芥菜苗

　　Green Pepper　青椒

　　Red pepper　红椒

　　Yellow pepper　黄椒

　　Mushroom　洋菇

　　Broccoli florets　绿花菜

　　Curettes　绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

　　Coriander　香菜

　　Dwarf Bean　四季豆

　　Flat Beans　长形平豆

　　Iceberg　透明包心菜

　　Lettuce　莴苣菜

　　Swede or Turnip　芜菁

　　Okra　秋葵

　　Chilies　辣椒

　　Eddoes　小芋头

　　Taro　大芋头

　　Sweet potato　蕃薯

　　Spinach　菠菜

　　Beansprots　绿豆芽

　　Peas　碗豆

　　Corn　玉米粒

　　Sprot　高丽小菜心

　　水果类有：

　　Lemon　柠檬

　　Pear　梨子

　　Banana　香蕉

　　Grape　葡萄

　　Golden apple　黄绿苹果、脆甜

　　Granny smith

　　绿苹果、较酸

　　Bramleys　可煮食的苹果

　　Peach　桃子

　　Orange　橙

　　Strawberry　草莓

　　Mango　芒果

　　Pine apple　菠萝

　　Kiwi　奇异果

　　Star fruit　杨桃

　　Honeydew-melon　蜜瓜

　　Cherry　樱桃

　　Date　枣子

　　lychee　荔枝

　　Grape fruit　葡萄柚

　　Coconut　椰子

　　Fig　无花果

　　D. 其它

　　米则有：

　　Long rice　长米，较硬，煮前先泡一个小时

　　Pudding rice or short rice　短米，较软

　　Brown rice　糙米

　　THAI Fragrant rice　泰国香米*

　　Glutinous rice　糯米*

　　*可在中国商店买到。

　　英国面粉

　　Strong flour　高筋面粉

　　Plain flour　中筋面粉

　　Self- raising flour　低筋面粉

　　Whole meal flour　小麦面粉

　　糖

　　Brown sugar　砂糖（泡奶茶、咖啡适用）

　　dark Brown Sugar　红糖（感冒时可煮姜汤时用）

　　Custer sugar　白砂糖（适用于做糕点）

　　Icing Sugar　糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

　　Rock Sugar　冰糖

　　中国超市：

　　伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。

　　Noodles　面条

　　Instant　noodles　方便面

　　Soy sauce　酱油

　　Vinegar　醋

　　Cornstarch　太白粉

　　Maltose　麦芽糖

　　Sesame Seeds　芝麻

　　Sesame oil　麻油

　　Oyster sauce　蚝油

　　Pepper　胡椒

　　Red chili powder　辣椒粉

　　Sesame paste　芝麻酱

　　Bean curd sheet　腐皮

　　Tofu　豆腐

　　Sago　西贾米

　　Creamed Coconut　椰油

　　Monosodium glutamate　味精

　　Chinese red pepper　花椒

　　Salt black bean　豆鼓

　　Dried fish　鱼干

　　Sea vegetable or Sea weed　海带

　　Green bean　绿豆

　　Red Bean　红豆

　　Black bean　黑豆

　　Red kidney bean　大红豆

　　Dried black mushroom　冬菇

　　Pickled mustard-green　酸菜

　　Silk noodles　粉丝

　　Agar-agar　燕菜

　　Rice-noodle　米粉

　　Bamboo shoots　竹笋罐头

　　Star anise　八角

　　Wantun skin　馄饨皮

　　Dried chestnuts　干粟子

　　Tiger lily buds　金针

　　Red date　红枣

　　Water chestnuts　荸荠罐头

　　Mu-er　木耳

　　Dried shrimps 虾米

　　Cashew nuts　腰果