供应链管理：封闭供应链破解三鹿问题

封闭供应链的概念由南开大学现代物流研究中心于2006年首次提出。其背景是提高我国从事农产品加工、生产和出口的企业在国际贸易中对抗和应对技术性贸易壁垒的能力。商务部市场体系建设司组织的“十一五”国家科技支撑计划“绿色农产品封闭供应链技术集成与产业化示范”提出了建立绿色农产品封闭供应链的思路。绿色农产品供应链是指对供应链成员企业有严格的准入管理制度，有统一的操作规范和技术标准，实时监控和动态跟踪，可追溯，封闭供应链成员企业间有相对稳定的战略联盟，物流运作统一规范的供应链体系。
一个封闭的供应链具有以下特征:
1。强调供应链的稳定性。成员之间的稳定合作和供应链上下游之间的稳定关系是实现闭环供应链运作的前提条件。没有稳定的供应链，就很难实现封闭的供应链运作。因此，封闭供应链强调成员的有限性和一定时期内的稳定性。
2。强调供应链运作标准的一致性。封闭供应链是一种涉及供应商、制造商和分销商的链式组织。如果没有一致的供应链运作标准，封闭的供应链将始终处于动态调整之中，供应链的最终产出会造成产品质量的不稳定和不平衡，从而影响最终的供应链竞争力。运营标准一致性的另一个作用是可以动态追溯。如果任何一个环节达不到操作标准，该主体将被从供应链中移除，供应链将被关闭。
3。强调会员门槛。想要加入封闭供应链，首先要满足封闭供应链成员的运作标准，即技术门槛、资金门槛、质量门槛、信用门槛等各种门槛。如果没有会员加入的门槛，就像三鹿奶粉一样，非法奶站可以随意添加有毒化学品，甚至与三鹿公司内部人员勾结，最终导致“一粒老鼠屎坏了一锅粥”，影响整个供应链的发展。检查，封闭供应链的管理理念和相关技术的发展
为避免三鹿奶粉事件的重演提供了科学的解决方案。没有封闭供应链的运作，很难避免“潜规则”的不断发生；没有封闭的供应链，很难实现食品安全的长期保障；没有一个封闭的供应链的运作，肯定很难提高供应链的整体竞争力。
封闭的供应链:三鹿问题的源头解决方案
有人说三鹿事件拷问了我们的食品安全体系，但事实上，不仅如此。三鹿事件打破了乳品行业的一个潜规则:三聚氰胺可以增加蛋白质的检测含量。在这种情况下，如何保证企业本身不采取这种降低成本的行为？即使三鹿集团说三聚氰胺是“非法奶农”“奶霸”放进去的，但是，在整个生产链条中，企业和质检部门空难道没有对策，只能眼睁睁地看着他们在那里“放进去三聚氰胺”，导致悲剧最终发生吗？
所以，事实不仅仅是食品安全问题，更是食品质量检验问题，更重要的是整个乳品行业的供应链问题。供应链的运作存在很多致命的漏洞(如质检技术和管理、成员加入供应链的门槛、成员的信用监管、成员间的协调、成员质量运作标准的规避等。)，导致安全性无法保证。于是，封闭供应链的概念应运而生。
封闭式供应链的出现得益于食品相关行业的供应链管理现状。
首先，我国目前的食品供应链，包括乳制品行业，流通秩序混乱，缺乏统一的操作标准和执行规范。劣质、普通甚至假冒的农产品与健康优质的农产品混杂在一起，食品生产过程中的不规范行为无法通过市场和流通环节得到纠正，导致社会出现严重的食品安全问题。
其次，现有分散、开放的食品供应链体系不利于保证食品的长期稳定安全。由于市场化机制不完善，供应链中的一些主体出于自利导向的需要，可能形成一系列均衡，从而突破道德约束警戒线，获取巨大的非法利益。考试
第三，现有食品流通体系的技术和管理的不足，制约了食品安全的保障。食品供应链中的设备、包装、快速检测、动态监控、信息、电子商务等领域的技术集成和标准化水平较低，极大地制约了食品物流供应链管理水平的提高，不仅影响了食品行业的快速发展，也影响了食品行业的安全。
最后，由于食品流通涉及诸多因素，市场准入难以得到有效保障，企业和政府的有效信用体系尚未建立。消费者对绿色食品的信任度较低，极大地制约了这个市场的推广和潜力的开发。在信用度低的条件下，绿色食品的优质优价销售难以实现，企业的利润水平难以得到有效保障，企业积极性低。因此，迫切需要建立一个封闭的绿色食品供应链运作体系，在有效的政府监管环境下，将企业信用、政府信用和消费者需求捆绑在一起。