胆结石能吃瓜子吗

胆结石患者不容易吃瓜子。目前认为胆结石的病因明显与胆汁酸胆固醇溶解失衡、胆道梗阻、细菌感染、胆囊收缩力下降有关。胆汁由肝脏产生，集中在胆囊。进食后，胆囊收缩。胆汁通过胆总管排入肠腔，主要参与脂肪的消化吸收。

胆结石患者的饮食要求低脂低胆固醇的饮食，而瓜子又是含油量高的食物，吃了之后会增加胆囊收缩功能的负担，所以胆结石患者不容易吃瓜子。同时，吃瓜子后可能会导致胃肠道液体分泌增多，间接刺激胆囊收缩，引起胆结石诱发胆绞痛的症状，因此胆结石患者应少吃瓜子。