日本人吃草成时尚

在日本，人们习惯把对某件事充满热情的人称为“某某”。比如“暴徒”指的是喜欢开快车的家伙，而“车窗工”指的是不被重用的员工，因为按照公司的习惯，这样的员工往往被安排在窗户附近。最近，日本出现了一个新的家庭，那就是“食草族”。顾名思义，“食草动物”一定是善于吃草的人。

由草食动物，并不是所有的人都像牛、羊、兔子等草食动物见到草就吃。而“草食动物”是很讲究吃草的，更有见识。人们吃不同的杂草有不同的方法。不同的人会根据自己的需要选择不同的野草来吃。一般来说，吃草的方法大致可以分为冲、炒、煮等。冲水食草法类似于泡茶。日常生活中常见的向日葵、小葱、野蒜等杂草，都可以用来饮用。忙碌的日本人把这种快速的吃草方法命名为“即饮”。在喝的野草中，稍微麻烦的是水煮的，情况和中药汤剂差不多。不过也不用多长时间，煮开喝就行了。

日本每年三四月，樱花由南向北盛开。于是最普通的樱花叶成了“食草动物”的一大选择。每年春天，人们都会亲手采摘最新鲜的叶子晾干，然后放进密封的瓶子里妥善保管。有些家庭主妇干脆把新鲜的樱桃叶冷冻起来，以便随时拿出来做樱桃饼或粥。当然也可以冲泡樱花茶。如果保存得当，樱花叶可以成为一年四季“食草动物”的首选。在“食草动物”的食谱中，七草粥比较有代表性。所谓七草粥，就是用七种杂草组合而成的粥，其主要成分仍然是大米。

就杂草本身来说，很难好吃。为了让各种杂草更容易被人们接受，更符合人们的口味，日本各地的“食草族”自发成立了很多团体。在群里，食草动物互相交流经验和制作方法。其实吃野草说到底是为了强身健体，所以那些活动群大多是根据每个人的饮食习惯和健康状况自由组合的。“食草动物”越来越受关注，不少商家也推出了“野草料理”。现在，在日本的大型超市和药店的保健食品柜台都可以找到野草食品。