糖尿病食疗法和药膳调治

糖尿病是一种代谢性疾病。现代医学在临床上可分为ⅰ型和ⅱ型。根据临床实践，中医分上消、中消、下消。

上:肺热燥，烦渴多饮，口干舌燥，苔黄脉。

消除:胃热、暴食消瘦、便秘、自汗、苔黄干、脉细。

夏:肾阴不足，小便不利，小便多饮，面色晦暗，身体虚弱，腰膝酸软，舌质红而干，脉细或弱。

糖尿病的饮食和药膳是调节糖代谢的方法。无论糖尿病是什么类型和严重程度，或是否有并发症，治疗药膳将取得满意的效果。

食疗常用南瓜、冬瓜、洋葱、萝卜、山药、菠菜、甲鱼等。药膳常用黄芪、玉米须、地黄、山茱萸、枸杞子、猪胰。

(1)朱彝黄芪汤:猪胰脏1个，猪里脊肉200克，黄芪10克，干玉米须10克，黑豆100克，红薯300克，粳米100克，陈酒、盐、芹菜适量。猪胰腺去脂去筋膜，布袋粳米、玉米须、黄芪加水10杯，文火煮1小时。煎好后，取出袋子和里面的东西，用袋子过滤两次，取汤备用。红薯去皮切碎，里脊肉切成0.5cm厚，黑豆泡水过夜。将这些加工食品放入上述汤中，小火炖30分钟。服用时根据个人口味和病情加入少量陈酒和芹菜碎，趁热与汤、肉同食。每天早晚各一次。这种药膳清热利尿。可用于治疗肝肾阴虚引起的糖尿病、头晕、腰膝酸软。

(2)将山茱萸与栗子一起煮沸；栗子12个，山茱萸300克，香菇3朵，熟地黄10克，茯苓5克，青豌豆20克，香油、淀粉、酱油、盐适量。栗子去皮，用清水浸泡一夜，去除涩味。山茱萸去皮，切成丁。将干蘑菇片浸泡在水中，洗净。清除泥土和沙子。拿渗滤液来说。将熟地黄用水洗净，切成薄片。将茯苓用水浸泡过夜。锅里放两勺香油，炒玉米和山茱萸，然后干香菇精，以溢出栗子为宜，再把熟地黄和茯苓放入锅里，煮到栗子和茯苓变软，加入酱油、盐等调料，最后加入水淀粉和略煮的青豌豆调味上色，即可佐餐食用。此药膳养心强身，滋阴清肺。适用于糖尿病、肺脾虚弱等。