糖尿病患者应食用富含纤维的食物

食用富含纤维的水果、蔬菜和谷物可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。
富含纤维的饮食有利于控制胆固醇是众所周知的事实，但富含纤维的饮食是否也有利于控制血糖仍是一个有争议的疑问。美国糖尿病协会目前的指南是，你每天应该吃20到35克的纤维。一些研究人员询问是否有可能通过增加纤维的消耗来进一步控制血糖。于是实验进行了。两男一女是糖尿病患者。他们尝试了两种饮食，每种持续6周。第一种饮食每天含24克纤维，第二种饮食每天含50克纤维。结果，每天吃50克纤维，血糖显著下降。平均而言，高纤维饮食降低血糖水平8.9%。