青海美食特色小吃手抓羊肉
吃肉的时候要么抓,要么撕,要么吃,要么用藏刀切,故名。一般是就地宰杀,去皮入锅,水煮,捞出即可食用。肉肥而白,肥而不腻,油而脆,嫩而软,非常好吃。一般对收藏者来说,主人先把羊尾巴给客人,别人才能抓到。还有“女婿吃羊脖子”的习俗。
位律师回复吃肉的时候要么抓,要么撕,要么吃,要么用藏刀切,故名。一般是就地宰杀,去皮入锅,水煮,捞出即可食用。肉肥而白,肥而不腻,油而脆,嫩而软,非常好吃。一般对收藏者来说,主人先把羊尾巴给客人,别人才能抓到。还有“女婿吃羊脖子”的习俗。
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