高考饮食：高考考生三餐食谱

临近高考，考生的营养状况很重要。昨天，记者采访了营养专家，为考生安排一日三餐提供参考。

早餐:少而精。

吃好早餐可以为大脑提供足够的能量，对保持旺盛的精力和良好的考试状态有重要作用。

早上起床后，很多孩子胃口不好，吃得少。因此，他们早餐应吃小而优质、高热量、耐饥、易消化的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、糕点、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎蛋和馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠等。

午餐:吃好，吃好。

午餐是考生一天的主餐，要摄入足够的热量和各种营养素。所以，家长给孩子准备午饭的时候，有菜，有肉，有菜，有豆制品，有干有瘦。

午餐菜品推荐:糖醋带鱼+炒素菜+紫菜菜叶汤；肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳汤；牛肉片+花菜蘑菇+豌豆汤。

晚餐:主要是谷物和蔬菜。

晚餐应以谷类和蔬菜为主，口味清淡，易于消化，有利于抗疲劳和提神。

有条件的考生，尽量在家吃晚饭。晚餐宜清淡，七八成饱，因为饭后能量消耗较少。

干饭或小米粥可作为主食。副食主要是鱼和豆制品，少量去皮的肉和蔬菜至少半斤。

晚餐推荐菜:炖排骨莲藕汤+豆豉炒豆腐+什锦海蜇丝；肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐；洋葱炒猪肉+西红柿炒鸡蛋+豇豆。

添加一餐或小吃

喝一杯牛奶来安神。

有的同学考试很累，大脑处于神经兴奋状态，影响睡眠。所以，晚上喝一杯牛奶，吃一些面包和鸡蛋，既能补充营养，又能起到安神的作用。一般10点以后要吃点宵夜，比如一杯牛奶或者酸奶配几块饼干。睡眠不好的同学可以喝一些莲子粥、牛奶、蜂蜜等。