全国职称英语考试综合类AB级课堂笔记34(1)

[br/][br/]为生存而吃
节食可能会给你带来健康和长寿，但这并不有趣，甚至可能没有必要。即使我们直到老年才开始节食，我们也能保持大部分的年轻活力。
加州大学河滨分校的斯蒂芬·斯宾德勒和他的同事们发现，只需在四周内限制进食，就可以使老年小鼠的某些肝脏基因恢复年轻时的行为。基因再生不会逆转时间对老鼠造成的其他损害，但可以帮助它的肝脏代谢药物或清除毒素。
斯宾德勒的研究小组给三只老鼠喂食正常的食物，并给另外三只老鼠喂一半的食物。另外三只老鼠在它们34个月大的时候，也就是相当于人类70岁的时候，从正常饮食转为半喂一个月。
研究人员检查了老鼠肝脏中11，000个基因的活性，发现在正常喂养的老鼠中，有46个基因随着年龄的增长而变化。这些变化与炎症和自由基的产生有关，这对老鼠的健康来说可能是个坏消息。在一生都在节食的老鼠中，这46个基因中的27个继续表现得像年轻基因一样。但最令人惊讶的发现是，在老年才开始节食的老鼠也受益于70%的这些基因变化。
“这是第一个迹象表明这些影响会很快发生，”华盛顿特区附近的国家老龄化研究所的胡伯·华纳说..
还没有人知道卡路里限制在人体内是否像在老鼠身上一样有效，但是Spindler充满希望。“有吸引人和诱人的证据表明，这将是可行的。”他说。
如果它确实对人体有效，那么就有充分的理由让肝脏恢复活力。例如，随着年龄的增长，我们的身体代谢药物的效率会降低。斯宾德勒说，短时间的节食足以确保药物有效。