酸性水果有哪些大全

很多人通过味道来判断碱性或酸性食物。其实这是不准确的。食物在体内代谢时，产后酸性物质称为酸性食物；反之，就是碱性食物。现在，我们来了解一下什么是酸性水果。

生活中，大部分水果是碱性的，少数是酸性水，如杨梅、李子、话梅、加州李、红树莓等。酸性水果一般不宜食用。当然，偶尔吃一点缓解食欲也不会有问题。只是注意不要过量食用酸性水果，如杨梅和李子等。其中所含的酸性物质不易氧化分解，会导致你体内偏酸性，一般不适合多吃；酸性水果含有鞣酸，与海鲜同食会在肠道内沉淀，引起呕吐、腹痛、腹泻、消化不良；水果的酸味会和胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡患者不宜吃酸味的。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。，它们的氧化物在人体内呈碱性。含此类元素较多的食物为碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。有些食物含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等。，在人体内氧化后，与阴离子生成酸根，为酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

此外，蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质是食物的五大元素。矿物质在食物中所占比例很小，但对人体健康却起着不可或缺的作用。与食物酸碱性有关的微量元素有八种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。如动物肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物中含有硫、磷、氯等多种阴离子。，它们在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，所以属于酸性食物。