杏脯的功效与作用

杏富含膳食纤维、维生素和钾。有利于改善肠道动力，调节血压。杏脯是将杏子去核，在压力下用糖浸泡，干燥而成的零食。储存方便，酸甜可口，具有开胃健脾的作用。

但由于果脯加工中添加的盐和糖较多，不是健康零食，不建议多吃，也不适合各种慢性病人群食用。尤其是糖尿病患者更应该少吃。