并没有签订合同,请问该通过什么样的法律程序追回这笔工资,如果通过法律手段要一些什么证据?

各位律师：
我父亲于2005年因脑溢血去世，父亲生前在一个小的私人建筑公司工作了十几年，父亲2004年的工资老板至今一分未给，老板当时只是口头和我父亲约定2004年工资为5万，因为父亲在老板那里工作了很多年，彼此都很熟悉，并没有签订合同，请问该通过什么样的法律程序追回这笔工资，如果通过法律手段要一些什么证据。

现在时效存在问题，必须有证据证明在此期间你们提起了劳动仲裁或其愿意支付的