找哪一级老板（公司）要求赔偿,可以要求哪几种赔偿,若要求工伤赔偿有哪些程序？

各位律师：
　　我父亲在江苏昆山的建筑工地上做工，一天上班时不慎摔倒，将右脚踝摔伤，医院诊断为脚踝处骨折，现在已经打上石膏在工地静养．
　　我父亲所在的工地决大多数工人没有和包工头签合同，包工头也没有为他们买工伤保险．
　　请问我父亲这中情况是否属于工伤，可否要求工伤赔偿，找哪一级老板（公司）要求赔偿？
　　可以要求哪几种赔偿，若要求工伤赔偿有哪些程序？
　　我父亲年龄50岁，
　　十分感谢！

先要分清你父亲和该包工头是劳动关系劳务关系还是雇佣关系，如果有证据显示属于劳动合同你可以申请工伤认定，按照工伤保险条例的规定向单位主张工伤待遇。