菱角的功效与作用 菱角图片

菱角是中国著名的特产之一，已有3000多年的栽培历史。荸荠，又名菱角、荸荠，是一年生草本植物荸荠的果实。菱角呈蓝色、红色、紫色，果肉可食用，嫩茎可做蔬菜，因此深受大众喜爱。荸荠有哪些功效和作用？让我们来看看！

菱角的功效与作用

1.清毒治疮:荸荠能泻火，有清毒之效；菱角还能缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面部黄水疮、皮肤疣等皮肤病。

2.健脾益气:菱角营养丰富，易于消化吸收，具有健脾和胃、补肾养血的功效。

3、减肥塑形:菱角可以增强肚子的饱腹感，而且不易堆积脂肪，特别适合减肥的人。

4、解渴:荸荠皮嫩肉脆，美味可口。荸荠作为生果，能清热生津，解暑，除烦，止渴；熟食可以补气健脾，祛病强身。

菱角画

菱角怎么吃？

菱角烤猪肉

先将菱角破壳；然后将姜片放入水中焯一下五花肉备用；热锅等油，放入姜片和葱炒香，放入沥干的五花肉炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽、糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖30分钟左右；最后放入荸荠，加盐；然后小火炖30分钟左右，收汁后就可以拿锅装盘了。