内蒙古有什么特色美食 去内蒙古必吃美食
内蒙古自治区的旅游资源主要由草原、名胜古迹、沙漠、湖泊、森林和民俗风情组成。那么内蒙古有什么特产呢?
蒙古族的传统饮食比较粗糙,以羊肉、牛奶、野菜、面食为主要原料。烹饪方法比较简单,烘焙是最有名的。崇尚饱满和真实,注重原料的原汁原味。
特色菜有烤羊腿、全羊垫、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦、梓山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古大饼、蜂蜜芝麻叶、德兴园蒸饺等。
传统食物分为白色食物和红色食物。白色蒙餐叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的乳制品。
红色蒙餐叫乌兰依德,即牛、羊等牲畜的肉制品。
白色食物是蒙古族的待客食品。按照蒙古人的习俗,白色代表纯洁、吉祥和崇高,所以白色食物是蒙古人待客的最高礼遇。
蒙古敬酒:蒙古酒对客人来说是讲究的,酒是最能表达朋友忠诚的珍贵食物。
主人把酒倒在银碗或金杯里,捧在哈达上,唱敬酒歌,表达诚意和感情。这时,客人要立即拿酒,能喝就喝,不能喝就尝一点,然后把酒还给主人,拒绝主人的敬酒。
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