糖醋排骨不够甜怎么补救 糖醋排骨不够甜怎么办

糖醋排骨的味道不够甜。可以继续加入适量白糖增加甜度。另外，排骨的味道比较淡。加入适量的盐还可以增加舌头对甜味的敏感度，会让整道菜吃起来更甜。如果不想回锅继续煎，也可以加入适量蜂蜜增加甜度。

制作糖醋排骨的小技巧

1.制作糖醋汁时，宜用陈醋，味道和色泽会更好。

2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，就不要用酱油。

3.在制作过程中，醋难免会挥发。出锅前撒一点点醋，会增加醋的香气。

糖醋排骨是什么菜系？

糖醋排骨是一种具有代表性的传统菜肴，味道酸甜，深受中国人民的喜爱。这道菜有四大菜系:上海菜、浙菜、川菜和淮扬菜。上海和浙菜中的糖醋排骨属于熟菜，而川菜中的糖醋排骨是四川著名的凉菜，是开胃菜或开胃小菜。淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜和川菜的特点，在口味上融合了上海菜的特色。它们用糖醋、洋葱和大蒜调味，用油煸炒。淮扬菜糖醋排骨的历史比其他三大菜系都要短。