蛋挞皮解冻需要多久 冷冻蛋挞皮一般需解冻多久

蛋挞一般只需要解冻10分钟。将馅饼皮放在烤箱托盘上，在室温下不通风放置10分钟。当挞皮变软，挞皮内底变干时，说明已经解冻。蛋挞皮不要解冻太久。时间太长，蛋挞皮会变得太软，粘在锡纸上。

你想要馅饼皮冷冻还是冷藏？

蛋挞皮最好冷冻一下。冰箱温度一般在2到8度左右，蛋挞皮是意大利面。冷藏的湿度可能会让蛋挞皮回潮。冷冻温度一般在零下18度左右，可以更好的冷冻蛋挞皮。在把蛋挞皮放入冰箱冷冻之前，可以在蛋挞皮上撒一层薄薄的干面粉，防止蛋挞皮相互粘连。

蛋挞皮怎么做？

1.准备食材:黄油、冷水、低筋面粉。将低筋面粉、黄油和水倒入碗中。

2.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后取出。

3.将面条擀开，用黄油卷好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。

4.将面团切成一厘米长，放入模具中，用力压。中间略薄，外沿高于模具。