满汉全席是哪个朝代的 满汉全席是什么朝代的

清朝。满汉全席是清代宫廷宴席的一种，最早记载于《扬州船籍志》。是具有东北、山东、北京、江苏、浙江四大菜系特色的宴席。满清宴席所用的菜肴一般都比较名贵，鱼骨、鱿鱼子、猴头菇、熊掌、哈希蛙、鹿尾、豹胎等都是常见的原料。

清朝皇帝喜欢吃满汉全席吗？

不是，其实在很多历史记载中，满族席和汉族席是有分类的。康熙二十三年(公元1684年)，皇帝做出了一个重要决定:“过了元旦，酒席要摆满中国席。”清朝皇室入关已久。在此之前，因为东北寒冷，他们会吃一些高热量的食物。但是关内的环境变了，吃了那些高热量的食物很容易得一些病，比如上火，长疮，长疖子，这些都是和食物和生活有关的。因此，随着地域的变化，清代宫廷的饮食也发生了变化。

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满汉全席是中国的一种大型宴会，融合了满族和汉族的饮食特点。它起源于清朝的宫廷。最初是为康熙66岁寿宴，旨在化解满汉不和。后人沿袭这一传统，增添了美味佳肴，极尽奢华。清代著名的宴席还有蒙古亲族宴、朝臣宴、长寿宴、千家宴、九白宴等。满族宴席上的菜肴一般有108种，有咸、甜、荤、素，配料精细，突出满族菜肴的特殊风味，同时又表现出汉族烹饪的特色，如烤、煎、炒、烤等。，这是中国饮食文化的瑰宝和最高境界。一般满汉全席至少有108种上菜，三天就吃完了。