蒸饺子要蒸几分钟 蒸饺子10分钟够吗

蒸饺一般需要15-20分钟左右。具体时间看饺子和饺子馅的大小。饺子的特点是皮薄，馅多，味道鲜美，形状独特，原料种类齐全。我们蒸饺子的时候要注意先在蒸笼上刷油，然后把饺子放进去，保持一定的间隔，这样饺子就不容易粘了。

饺子烹饪法

一般菜多肉少的饺子含水量高，容易“散”。但烹饪时营养损失较大，口感较差。可以考虑水煎、清蒸等方法，而肉馅较多的食物适合烹饪。尽量少用煎、炸等烹饪方式，避免多余的脂肪摄入。

如何营养健康地吃饺子？

有些人在做馅的时候喜欢加入大比例的肥肉，以为这样好吃，吃起来没有肉。还有人把瘦肉全放在馅料里，其实瘦肉也很肥。但是脂肪的比例要控制好，因为这部分脂肪和胆固醇含量会比较高，同时拌馅的时候会用到植物油，所以要控制比例。如果使用的瘦肉比例较高，为了使肉质软嫩多汁，可以在馅料中适当加入调味水、一些淀粉或蛋清。建议荤素搭配。比如肉和蔬菜4: 6是大多数人喜欢的比例。