上海鼓励实行餐饮桌长制是怎么回事 上海鼓励实行餐饮桌长制是什么情况

上海如何鼓励推行餐桌长制？上海鼓励推行餐桌长制的情况如何？市商务委二级巡视员赖晓义表示，近期，市民非常关注餐饮业恢复就餐的问题。根据金山、奉贤、崇明三区的试点经验和有关部门、专家的意见，结合本市疫情防控的实际情况，经市防控办研究决定，从6月29日起，本市无中危区、一周内无社会疫情的乡镇，允许有序在餐馆就餐。食堂饭菜恢复的具体区域由各区政府综合评估疫情防控情况后确定。

管辖权是什么？

市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务疫情防控指南(第三版)》，对餐饮企业开展餐饮业务规定了六项要求:

一是对食堂服务实行备案管理。餐饮企业向区防控办申报，经相关监管部门检查评估后，方可恢复在大厅就餐。

二是实行限制厅内食品流动的管理。根据餐厅的面积，扩大餐桌间距，控制用餐人数，实行错座。

三是实施消毒管理。返回食堂前，对经营场所进行全面预防性消毒。在日常经营中，每桌的顾客在就餐和离开后，要及时对桌椅和餐具进行清洁和消毒。

第四，做好录取管理工作。在营业场所入口处设置场所编码或“数字岗哨”。客户应科学佩戴口罩、扫码或“数字哨兵”(必须持有72小时内核酸检测阴性证明)，体温测量无异常。

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