一根香肠=20%致癌风险！

肠癌是威胁人类健康的癌症之一。世界癌症研究基金会最新研究发现，食用加工肉制品会大大增加患大肠癌的风险。如果人们每天吃一根香肠或三片熏肉，患大肠癌的几率会增加20%。因此，医学专家呼吁人们提高癌症预防意识，选择合理的饮食和健康的生活方式。

少吃加工肉类。

总部位于英国伦敦的世界癌症研究基金会提醒人们，每天食用加工肉制品不应超过50g，否则患大肠癌的风险会增加20%。

据英国《每日邮报》3月31日报道，专家有确切证据表明，食用加工肉制品与癌症密切相关。

加工肉制品，包括火腿、培根、香肠、热狗等。是通过腌制、烟熏、干燥、烘烤或添加化学防腐剂制成的。肉制品的加工会产生几种致癌物，包括亚硝基化合物。

该基金会的医学顾问马丁·怀斯曼(Martin Wiseman)说:“我们现在更加确信，食用加工肉制品会增加患肠癌的风险。当人们面对培根、火腿或香肠时，最安全的做法是根本不吃。”

怀斯曼还表示，如果人们真的无法放弃对加工肉制品的热爱，就应该适当减少摄入量。这也可以降低患结直肠癌的风险。

提高癌症预防意识

有研究表明，英国每20人中就有1人患肠癌，每年有1.6万人死于肠癌。因此，肠癌成为继肺癌之后威胁英国人健康的第二大“杀手”。

世界癌症研究基金会调查了近2000名英国人对肠癌的认识。结果，只有30%的受访者意识到食用加工肉制品可能导致肠癌。

怀斯曼说，“如果大约70%的人不知道加工肉制品与大肠癌的关系，这意味着我们需要更广泛地宣传大肠癌的信息。”

世界癌症研究基金会将4月定为“关注肠癌月”，希望增进人们对肠癌的了解，关注自身健康。

英国政府启动了结直肠癌筛查项目，为60岁以上结直肠癌高发人群提供隔年筛查。医学专家认为，预防肠癌的有效方法是少吃加工肉制品。

提倡合理饮食

世界癌症研究基金会的医学专家发现，如果人们改变不健康的生活方式，坚持合理的饮食，不吸烟，不喝酒等。，癌症的发病率可能会降低50%。

该基金会提醒人们，每周食用牛羊肉、猪肉等熟红肉的总量应控制在500克以内，并尽量购买脂肪含量低的瘦肉。低脂鱼和富含蛋白质的豆类可以作为红肉的替代品。人们也可以用鸡肉或鱼来代替熏肉和香肠。经常食用富含纤维素的水果和蔬菜也能有效降低患癌风险。

除了注意饮食，人们还应该经常锻炼，防止肥胖，减少酒精摄入。如果人要喝酒，男性应该控制在每天2个单位，女性每天1个单位。1单位指约0.286升啤酒或一小杯葡萄酒。

医学专家还表示，早期肠癌是最容易治愈的癌症之一。一旦出现黑便或便血的现象，人们应该尽早就医。