莲藕鸭汤的功效与作用

核心功效:

清热泻火、滋阴润燥

简介:

莲藕炖汤通常与肉一起煮，如排骨、猪蹄、羊肉等。但是人的口味会改变饮食要求，有时候喜欢一起炖莲藕鸭。

莲藕鸭汤的功效与作用

鸭炖莲藕汤是一种养生汤，具有清热降火、滋阴润燥的功效。因为莲藕和鸭子都生活在水里，鸭肉最大的特点就是不温不火。再配合性温凉的莲藕，能清热泻火，滋阴润燥。鸭子的脂肪含量低，这些脂肪很容易被人体吸收，不会升高血脂。此外，莲藕具有清热生津、健脾养胃的作用，不仅肉质香浓鲜嫩，而且营养互补，价值极高，是一种理想的滋补品。

营养价值:

鸭肉含有丰富的蛋白质，极易被人体消化吸收。鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。莲藕营养价值高。它富含铁和钙等微量元素、植物蛋白、维生素和淀粉。具有明显的补气血和增强人体免疫力的作用。莲藕鸭肉是一种很有营养的汤。莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶，含糖量也很高。生吃鲜藕，可清热除烦，止渴止呕，尤其是榨鲜藕取汁。熟藕性甘温，能健脾开胃，益血益心，故主补益五脏，有消食止渴生津之效。

合适人群:

一般人都能吃。特别适用于老幼妇孺、体弱多病、高热呕血、高血压、肝病、厌食、缺铁性贫血、营养不良的人群。

禁忌人群:

腹泻、腰痛、感冒痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等应少吃；感冒患者不宜进食。