赤藓糖醇的副作用

赤藓糖醇是一种类似木糖醇的糖，通过发酵制成。一般这种糖醇用于口香糖或低碳食品，会专门用于糖尿病。那么，赤藓糖醇有哪些副作用呢？接下来，我会给你一个答案。

赤藓糖醇的副作用

赤藓糖醇的副作用通常会引起肠胃不适，如胀气或腹痛。赤藓糖醇一般热量低，稳定性高，一般含在口香糖中。因此，如果孩子经常吃口香糖，很可能会引起肠胃不适，而且口香糖中含有一定的糖分，也可能会引起龋齿。所以建议有消化疾病的人少吃赤藓糖醇，否则会引起肠胃不适，孩子也要少吃含赤藓糖醇的口香糖。

知识拓展:赤藓糖醇的主要性质

1。低甜度

赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，口感清凉，味道纯正，无后苦感。它可以与高强度甜味剂结合使用，抑制其高强度甜味剂的不良风味。

2。高稳定性

它对酸和热非常稳定，具有很高的耐酸碱性。在329度的温度下不会分解变化，也不会因为美拉德反应而变色。

3。溶液的高热

赤藓糖醇溶于水时有吸热作用，溶出热仅为97.4KJ/KG，高于葡萄糖和山梨醇，食用有清凉感。

4。高溶解度

赤藓糖醇在25℃的溶解度为36%。随着温度的升高，赤藓糖醇的溶解度高于葡萄糖、甘露糖和阿拉伯糖醇，容易结晶析出晶体。

5。低吸湿性

赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%的湿度环境下不会吸收水分，容易被粉碎成粉末状产品，可以用在食品表面，防止食品因吸收水分而变质。

以上是赤藓糖醇副作用的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。