在东京当“闻臭师”

随着工业化程度的提高，环境污染越来越严重，世界各国都投入巨资加强治理。其中，臭气污染的检测除了必要的仪器外，主要依靠人的嗅闻。而从事这个新职业的，就是被称为“空愤怒的小护士”的“臭老师”。《报纸阅读参考》第12期刊登了一位青海姑娘的自述，讲述了她在东京当“臭老师”的经历。摘录如下。

我叫万，是一个时尚爱美的青海女孩。2003年8月，化学工程与环境保护专业大学毕业后，我决定趁着年轻去经济发达的日本。

日本是一个认真对待事情，非常重视数据的国家。到了这里，我发现他们几乎把所有的东西都数字化、精细化了。无论坐哪一列火车，新干线、电车、地铁，站台上都标注了每节车厢的门位置；即使是水果糖也要标注甜度指数。这个甜度指数是用仪器测出来的。

但近年来东京发生了几起空气体异味超标事件，环保局派工作人员用空气体分析仪进行了测量，结论是空气体的异味指标并未超标。后来一辆载着猪骨粉饲料的车翻车了，骨粉让附近的居民差点呕吐。但仪器测得的结果并没有超标，所以不能及时采取除臭措施。这两起事件被媒体披露后，舆论一片哗然，指责环保局用不准确的仪器搪塞人。

事实上，除了必要的仪器外，臭气污染的检测主要靠人的鼻子。用鼻子识别气味主要是识别气味对人感官的刺激，这是任何高科技仪器都无法替代的。从事这种新职业的人在美国被称为嗅探者，欧洲人称之为“嗅探者”。通常出现异味污染的地方，他们会第一个发现，及时采取措施，让空气体清新干净，是名副其实的“空气体卫士”。

无奈之下，东京环保*只好招“臭老师”。由于日本人爱干净，尽管出价很高，但申请人很少。其实从事这个职业不需要什么特殊的功能，只要身体健康，嗅觉灵敏就行。在《朝日新闻》上看到这个消息后，我立刻报名，决定尝试一下“闻气味”这个时尚职业。况且在美国、法国、比利时，这个职业和医生一样，都是很受尊重的。

考试前，对方特意打电话给我，告诉我不能喝酒，不能抽烟，不能吃辛辣刺激性食物，不能用香水，化妆品等。三天之内。测试是在一个非常干净的房间里进行的。桌子上有五张干净无味的钞票。工作人员先将纸币拿到隔壁房间，将其中三张纸币的一端浸入一种非常淡的气味中，然后将五张纸币平放在一定距离处，让被测试者去嗅。几轮下来，我顺利通过了考试，我开始了一段有趣的“闻气味”的职业生涯。

2004年3月，我参加了一个为期四个月的业务培训，培训对象是来自日本和几个亚洲国家的50多名气味嗅探员，并以优异的成绩获得了“气味嗅探员”的职业资格。

“嗅闻者”的工作似乎很简单。闻地铁、车站、公厕周围行人散发的气味，闻小区空煤气散发的气味。主要是要警惕异味过大。一旦发现，立即上报环保*责成专人除臭。为此，环境监理公司特意给了我一张坐地铁的月票。然而仅仅过了一个多月，我所管辖的区域就因为臭味超标被投诉，我才意识到，闻到臭味的人并不简单。环境监理公司雇佣的便衣督察也是很头疼的，你根本不知道是谁在窥探你认真履行职责。

被投诉后，我很快被叫到环境监理公司井上松的办公室。他用严厉的眼神看了我两分钟后，拿出12个瓶子，告诉我只有一个是干净的水，其余的都是有臭味的液体。当我找到无味的瓶子时，我差点吐了。但是当我看到井上先生把手指伸进那些瓶子里品尝的时候，我不禁愣住了。然后井上跟我说:“万小姐，你尝一下也能找到清水瓶。”

由于人工识别气味时没有严格的标准可循，只能靠“嗅臭员”加强职业道德，凭良心说话，所以工作中存在外界的干扰。有一次，我鉴定一家屠宰场的臭味，屠宰场的老板私下给我打电话，让我“在我眼皮底下发发慈悲”，说我闻不到臭味。悬赏10万日元，不然我的鼻子就叫“开花”了。我赶紧把情况汇报给了环境监理部门的负责人，鉴定时实事求是。结果那家屠宰场臭气严重超标，被罚款140万日元(约合人民币10万元)，停业整顿。我因此受到了表扬。

有意思的是，在作品中，“臭老师”的嗅觉并不能灵敏或敏感。非凡的敏感，对于那些别人闻不到的气味，你闻到了，也不能归为污染；当然不够敏感。闻老师还得代表普通人的感受。同时，科学术语“气味”实际上包括了我们日常生活中的气味和香气。一般来说，不管是什么气体，超过正常值20倍就是污染。当某些香气浓度过高时，气味比一般气味更差。

去年10月，我和一些同事去了东京一家百货商店的化妆品柜台。一个日本女同事想买一盒无味的护肤品，于是售货员热情地打开了一盒日产的化妆品。突然，一股浓郁的香味扑鼻而来。女同事说这个护肤品不适合她，因为她是个臭老师，所以不能用那么浓味的护肤品，不然会影响工作。女售货员突然失去了热情。我们刚走几步，小姐就小声说:“他们上厕所才能闻到香味！”我们回去和她争论，直到老板被介绍，老板得知我们是认证的“嗅闻师”后非常感兴趣。我直言不讳地告诉百货店老板，他的货有异味，建议店主检查货源，店主连连点头。后来发现有一批是假货。

另外按照要求，平时不能吃刺激性食物，一般不能用化妆品，不能长时间待在有异味的环境中。为了保护我的鼻子，我的生活习惯有了很大的改变。

现在我的月薪已经达到57万日元(人民币4万元)，比普通工程师的收入还多。我喜欢用鼻子赚大钱，做可爱的“环保天使”！值得庆幸的是，不久前，我听说深圳、上海等国内城市也有专业的“嗅臭员”。看来我们的空燃气质量也在与国际大都市日益接轨。