八项措施预防节日食物中毒

预防节日食物中毒的八项措施

1.确保食品卫生安全，不采摘、不采摘、不购买、不加工、不食用来源不明的食品，不食用死因不明的畜禽或水产品，不食用来源不明的野生菌类、野菜、野果。
2。购买和食用定型包装食品时，请注意查看是否有生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。建议不要买散装白酒和植物油。
3。保护自备井，确保水质卫生安全；不要喝煮沸的饮用水。
4。妥善保管有毒有害物质。食品加工经营场所不得存放农药、杀虫剂、杀鼠剂、消毒剂，以免误食或误用。
5。加工和储存食物时，生熟食物应分开；隔夜食物在食用前必须加热并彻底煮熟。
6。养成良好的个人卫生习惯，注意烹调食物和进食前洗手，接触生鱼、肉和家禽后再次洗手。
7。家庭自行设宴时，主办者应了解厨师的健康状况，并暂时隔离加工现场，避免其他人进入。
8。如果进食后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，应立即自行组织治疗。可以用筷子或手指刺激咽部，帮助催吐，尽快排出毒素。及时向当地卫生行政部门报告，并保留所有剩余食品、相关工具和设备，用于检查中毒原因。