面筋的功效与作用

面筋是一种植物蛋白，由醇溶蛋白和谷蛋白组成。面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成面团，然后用清水反复揉搓，将面团中的淀粉等杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。让我们仔细看看面筋的功效和作用。

面筋的功效和功能

1。增强免疫力

面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，也是人体组织更新和修复的主要原料。对人的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力。

2。保持健康

面筋不仅含有蛋白质，还含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等微量元素，可以保证皮肤、骨骼和牙齿的健康。它可以改善头发组织，增强头发的弹性和光泽。

3。减肥
麸质和麸皮是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物。除了油面筋，水面筋和麸皮特别适合肥胖人群，既保证了蛋白质的供应，又限制了热量的摄入。

4。帮助消化

面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃蠕动，帮助消化。对于消化不良的人来说，多吃面筋是一个非常好的选择。

看完上面的介绍，相信大家对面筋的功效和作用已经有了自己的认识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。