無花果蒸熟吃的功效與作用-彩牛養生

核心功效：

清喉潤肺、防癌抗癌、保護心血管、開胃健食

簡介：

無花果，為桑科植物無花果的幹燥花托，因雌雄異花，隱於囊狀總花托內，外觀隻見果而不見花，故名無花果。蒸無花果，一般都是切塊後與白糖直接蒸。

無花果蒸熟吃的功效與作用

1、清喉潤肺

無花果本就有清熱的功效，加上白糖蒸制過後，會使其清熱的效果更好，能有效預防咽喉炎癥和口舌生瘡等多種不良癥狀發生，還能緩解咽喉腫痛或者聲音嘶啞。

2、防癌抗癌

無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分，在長成瞭以後的無花果的果汁中可以提取出苯甲醛，它們兩者都具有防癌抗癌的作用。

3、保護心血管

蒸過的無花果中含有大量的水解酶和脂肪酶，這些物質能夠促進體內脂肪的分解和代謝，能夠軟化血管，促進血液的循環，以此來達到保護心血管的作用。

4、開胃健食

無花果中含有較多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用時給人酸酸甜甜的獨特味道，有開胃之效，適合食欲不佳的人在飯前食用。蒸過的無花果中的檸檬酸和脂肪酶能夠更好的被人體吸收，能夠加快人體對食物的消化與吸收。

營養價值：

無花果中維生素含量很豐富，其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有"水果皇後"和"生命之果"之美譽。另外，含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數量的維生素E。由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。無花果還是富硒果樹，硒被營養學專傢譽為"生命的奇效"元素，有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內抵抗有毒物質的保護劑，可降低有毒物質的危害，對患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節病、白內障等缺少硒元素的病癥具有一定療效。

適宜人群：

一般人群均可食用。特別適合消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者。

禁忌人群：

患有脂肪肝的人和患有腦血管疾病的人，以及經常腹痛腹瀉的人還有血鉀不正常的人不宜食用。