紅蘿卜汁的功效與作用-彩牛養生

胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質，具有明目、美容、增強免疫力等多種功效。但它不能與酒同食，否則容易在肝臟中產生毒素，導致肝病。那麼，紅蘿卜汁的功效與作用有什麼呢？接下來為大傢解答一下。

紅蘿卜汁的功效與作用

1、益肝明目

胡蘿卜中的胡蘿卜素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，對眼睛有補肝明目的作用。

2、降糖降脂

胡蘿卜裡含有降糖物質，其所含的某些成分能夠增加冠狀動脈血流量，降低血脂。

3、利膈寬腸

胡蘿卜含有大量的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可增加腸道的蠕動，通便防癌。

4、潤腸通便

胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜直接榨汁而得，沒有經過過濾處理，其中含有大量的膳食纖維素和木質素，食用之後在胃腸內會吸水膨脹，增加食物殘渣的濕度，也可刺激胃腸蠕動，促進糞便排出，適合便秘人群食用。 

5、促進生長發育

胡蘿卜汁中含有大量的胡蘿卜素，可合成體內的維生素A，是體內骨骼和細胞生長發育的必須物質，為機體內的生長要素，對促進嬰幼兒的生長發育有中藥意義，十分適合哺乳期女性食用，可促進嬰幼兒生長發育。

以上即是對紅蘿卜汁的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。