眉豆的功效與作用-彩牛養生
眉豆,學名為扁豆。營養豐富,其幹豆、鮮豆含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。Wong等對小鼠的飼喂實驗發現,扁豆對小鼠腎臟、盲腸和脾臟的增重有影響,而對肝臟增重無影響。Chau等研究發現,扁豆的不溶性膳食纖維(IDF)有顯著降低血清中總膽固醇的作用。
眉豆的功效與作用
1、有益心臟
眉豆的豆莢中含有可溶性纖維可降低膽固醇,且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時,眉豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源,能很好地穩定血壓,減輕心臟的負擔。
2、美容養顏
眉豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質銅等。經常食用眉豆對人體皮膚、頭發都大有好處,可以提高皮膚的新陳代謝,促進機體排毒,使皮膚青春永葆。
3、減肥瘦身
眉豆中含有皂甙類物質,多食用眉豆能降低機體對脂肪的吸收能力,並能促進脂肪的代謝。
4、提高免疫力
眉豆提供瞭易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力。
5、助消化,增食欲
眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
以上即是對眉豆的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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