健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
青椒:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

虾仁番茄饭的做法

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  1.备料:
  白米洗净、
  蒜头拍碎切末、
  洋葱切丁、
  青椒切条或圈、
  杏鲍菇切薄片、
  番茄去蒂稍微划开、
  虾仁开背去肠泥

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  2.蒜末、洋葱丁、白米和水放入内锅，加一匙葡萄籽油，用饭匙略拌

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  3.番茄放在上面，按煮饭

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  4.煮约25至30分钟后掀开饭锅加入青椒及虾仁

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  5.至电子锅煮饭行程结束再掀开加入罗勒及盐巴拌匀即可

小贴士

青椒可以换成花椰菜、四季豆等其他蔬菜，虾仁可以用蛤蜊，蚵仔，淡菜，墨鱼等其他海鲜替代，杏鲍菇可以改用蘑菇，鲜香菇等其他菇类，家里有什么加什么，不愧为清冰箱的好方法喔！