健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

蜂蜜炼乳杯子蛋糕的做法

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  1.低筋面粉先过筛备用
  无盐奶油以隔水加热方式融为液态备用。

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  2.先将炼乳、鲜奶、香草粉一起混合调匀备用。

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  3.鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放进工作钢盆中
  再将钢盆放上已预热 50 度的温水中
  以隔水温热的方式先低速打至发泡
  再调高速打至蓬松，约需十分钟。

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  4.打好的面煳呈现绵稠状
  分两次加进过筛的低筋面粉
  用刮刀仔细切拌均匀
  接着倒进先前拌好的炼乳+鲜奶那杯
  最后再倒进液状的奶油细心拌匀即可

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  5.将面煳倒进事先准备好的小烤杯中
  我使用的是《底部直径5cm、高4.5cm、上口直径6cm》的小马芬杯
  依这样的份量约可做出 12 杯的小蛋糕
  面煳倒进杯里约八~九分满即可送进预热好的烤箱中烘烤。
  
  烤箱设定：
  
  上火： 170度
  下火： 170度
  (深)烤盘放置： 下层
  时间： 18分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

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  6.《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》
  小小一颗魅力无穷
  香香的炼乳和着浓浓的蜂蜜味
  蛋糕体则是绵密的口感
  真得好好吃耶~

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  7.其实除了《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》之外
  也为弟弟准备了可爱的《动物饼干》
  结果这两样居然就让我忙了一整天
  根本没时间做弟弟的庆生蛋糕
  于是，只好拿一个杯子蛋糕将就点用了
  弟弟还是好开心啊！！
  
  生日快乐，弟弟~ ^3^