admin 酱烧石斑鱼的做法
健康功效
韭菜:解毒
食材用料
| 石斑鱼 | 韭菜 |
| 葱 | 辣椒 |
| 冬粉 | 豆油伯缸底酱油 |
| 豆油伯黑豆豉 | 米酒 |
| 白胡椒粉 |
酱烧石斑鱼的做法
1.辣椒去籽切丝，葱、韭菜切段，冬粉用剪刀剪小段泡100度热水备用。
2.将石斑鱼洗净去骨切块。
3.把切好的鱼摆道锅子内铺平，加入1碗水（250cc）、酱油、黑豆豉，盖上锅盖先开大火让水滚，接着改中火蒸，一只鱼约3蒸分钟
4.把冬粉铺在鱼肉上面，淋上米酒，再盖上锅盖闷约30秒
5.开锅盖加入葱、韭菜、辣椒，盖上锅盖再闷30秒
6.起锅前加入白胡椒粉、少量橄榄油后，就可以起锅。
tips.橄榄油可以让口感比较滑润
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