柳橙汁吐司的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
起酥皮 | 蛋液 |
柳橙皮 | 柳橙汁 |
奶油 | 高筋面粉 |
砂糖 | 盐 |
酵母粉 |
柳橙汁吐司的做法
1.今日不一样的食材~新鲜的柳丁、起酥皮及特殊工具:磨泥器。
2.面包桶装上パンの锅(胖锅)制面包机的叶片,加入190ml的柳橙汁。
3.加入奶油及高筋面粉。
4.将糖放在面包桶的一角。
5.将盐放在糖的对角。
6.在面粉的中间用食指压出一个小凹洞。
7.在小凹洞里放上酵母粉。
8.设定行程3,和风面包,重量1斤,深烤色,按启动键完成设定。
9.利用磨泥器将柳橙皮磨成泥备用。
10.加果料:面包机启动75分钟时,将柳橙皮放入面包桶内(参考说明书第8页)。
11.表面装饰:在2小时40分钟时涂上蛋液,依序放上切成条状的起酥皮,起酥皮上再涂上一层蛋液。
12.一键到底的柳橙汁吐司就完成啰~~~~YA~^^~
小贴士
如果是买市售的瓶装柳橙汁,由于成份偏甜,建议可将砂糖减量,以减少糖份的摄取哦^^
磨成泥的柳橙皮最天然的原料可以增加面包的果香,但也会抑制酵母的发酵,所以不能太早加入哦!
如果家里没有起酥皮,表面装饰的步骤11,可以省略。
我用的是パンの锅制面包机,是我最佳的烘焙小帮手^^
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