柳橙焦糖酿草莓的做法
健康功效
草莓:止咳
食材用料
草莓 | 柳橙 |
无盐奶油 | GrandMarnier柑曼怡 |
白砂糖 |
柳橙焦糖酿草莓的做法
1.把柳橙榨汁放在碗中,加入无盐奶油(切成4份)和柑曼怡,放在一旁备用
2.用一个锅子(建议用稍微大一点的平底锅,不过我都用sauce pan,我也不晓得差别多大)加热白砂糖,中火,煮至糖融化并且变成琥珀色的焦糖,移开火,立刻加入步骤1的材料,并撒上一小撮盐
3.此时焦糖会有点凝固,再把整个锅子放回火上加热,直到焦糖融化且酱汁变浓,放入草莓,轻轻翻滚草莓均匀加热草莓,约一分钟后就可以装盘
小贴士
煮焦糖火小一点才不会变成焦炭喔
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